(Pedemontana Est veronese, 4 novembre 2014) La 116^ edizione di Fieracavalli, in programma a Veronafiere dal 6 al 9 novembre, quest’anno punta anche sull’equiturismo con il nuovo salone ‘La Valigia in Sella’, un intero padiglione dedicato alle migliori proposte ippo-turistiche internazionali e nazionali. Tra queste, ci saranno anche le ippo-strade delle terre del Soave, nuova modalita’ “green” di scoperta del territorio proposta da Country House Horse di Monteforte d’Alpone, socio di Strada del vino Soave. Che, di concerto con il Consorzio di tutela del vino Soave e in collaborazione con la Strada del Vino Lessini Durello, la Strada del Vino Arcole Doc e la Strada del Merlara Doc, proporra’ ai visitatori anche i sapori del territorio dell’Est veronese all’interno del “Castello del Gusto” (Pad. 7).

Tanti gli assaggi di specialita’ enogastronomiche di qualita’, ad un prezzo contenuto (5 euro per una pietanza insieme a un bicchiere di vino). Si va dal bacala’ alla vicentina con polenta (ristorante al Torcio associato alla Venerabile Confraternita del Bacala’ alla vicentina) alle lasagnette ai piselli di Colognola (Pro Loco Colognola ai Colli) e quelle al sugo di “cincionela co’ la rava“, ovvero salsiccia con la rapa (Macellai di Chiampo e Pro Loco Chiampo), dai tortellini al burro De.Co. di Nogarole e salvia (Pastificio Avesani) agli gnocchi di patate di Selva De.Co. di Monte Faldo (Ass.ne Bella Selva e ristorante Costa) ai ravioli “Fiore della Valchiampo” ripieni di trote e castagne (Tortellini San Marco e Nonno Guerrino). Ed ancora, trippe alla vicentina (trattoria Stella d’Oro), polenta e sopressa di Brenton, formaggio Monteveronese Dop e salumi della Lessinia (prosciuttificio Soave di Marco Masconale), bollito con la peara’ (Gastronomia Damoli) servito anche con la mostarda di Montecchio Maggiore (Luigi Lazzaris & Figlio e Nuova Tradizione), l’Asiago Dop (latteria sociale Villa di Castelgomberto), i dolci con le patate di Bolca dell’omonima associazione, la torta di mele lievitata al melo Decio (Gastronomia Damoli e Consorzio Ortofrutticolo di Belfiore), la Reciotina, ovvero la torta al vino Recioto di Soave (Panificio Tessari) e il brasadelo di Gambellara (Panificio Federico Rossi). Il tutto accompagnato dai vini del territorio serviti nelle loro differenti declinazioni. Piazzetta del Soave. Ci sara’ anche un’ulteriore oasi del gusto allestita nei giorni di fiera nel padiglione esterno (entrata Cangrande), curata dalla Gastronomia Damoli di Stefano Alberti, dove si potra’ pranzare con un primo e/o un secondo oppure mangiare un gustoso panino con cotechino o salsiccia (a partire da 4 euro, escluso bevande).