Dalle ricette ai segreti per l’intaglio, le iniziative Campagna Amica dedicate a un simbolo dell’autunno che anche quest’anno gli agricoltori italiani sono riusciti a portare sulle tavole nonostante l’aumento dei costi di produzione e i danni causati dai cambiamenti climatici
Dalla tavola alle decorazioni, passando per l’intaglio, arriva lo Zucca Day nei mercati contadini di Campagna Amica con iniziative legate all’ortaggio simbolo di Halloween che anche quest’anno gli agricoltori italiani sono riusciti a portare sulle tavole nonostante l’aumento dei costi di produzione e i danni causati dai cambiamenti climatici. Un’occasione per valorizzare un prodotto simbolo della stagione autunnale e la biodiversità agricola italiana, riscoprendo anche il legame tra tradizioni popolari, alimentazione e territorio.
A Roma, sabato 31 ottobre, dalle ore 9.30, il mercato di Campagna Amica al Circo Massimo, in via San Teodoro 74, ospiterà un’esposizione dedicata alle diverse varietà di zucca, con forme, colori e dimensioni differenti. I cuochi contadini mostreranno inoltre come valorizzarle in cucina, con ricette e degustazioni dedicate. Nel pomeriggio, a partire dalle 18:30, il mercato riaprirà esclusivamente negli spazi esterni per “Ape a tutta zucca”, un aperitivo speciale dedicato alla protagonista del weekend, accompagnato da musica blues dal vivo.
Ma da Nord a Sud, tantissimi mercati di Campagna Amica proporranno esposizioni delle varietà locali, iniziative dedicate alla biodiversità, dimostrazioni di intaglio, momenti di approfondimento gastronomico e laboratori per i più piccoli. Un percorso per conoscere meglio un prodotto versatile, che unisce tradizione agricola, creatività e cucina di stagione. Il programma delle iniziative è disponibile sul sito www.campagnamica.it.
Per l’occasione sarà diffusa un’analisi sull’andamento produttivo di quest’anno e sul fenomeno della “Zucca economy”, che, dalla cucina al turismo, è diventato una realtà economica e di costume sempre più importante per le aziende agricole e i cittadini.