I Colli Euganei sono da sempre un’oasi ideale per ricercare una cucina genuina, fatta di sapori semplici e tipicità locali varie e gustose.
I numerosi ristoranti, agriturismi e trattorie propongono classici piatti come bigoli e gnocchi al ragù o pomodoro fatti in casa, frittatine con erbe spontanee e secondi di carne a base di animali di cortile. Numerose sono le sagre e le feste dedicate alle specialità, che ogni anno richiamano nel territorio euganeo anche gli abitanti delle città e delle zone limitrofe.
Da alcuni anni il Parco in collaborazione con l’Istituto Alberghiero di Abano Terme “Pietro d’Abano”, presenta alcune ricette che richiamano i sapori della cucina tradizionale veneta, recuperate dalla “memoria euganea”.