Limone (Izsm): “La mozzarella di bufala è qualità, ha superato diverse crisi”

“Le nuove sfide si affrontano con una visione strategica. Noi abbiamo qualità perché la mozzarella di bufala campana ha superato diverse crisi”. Lo ha detto Antonio Limone, direttore Istituto zooprofilattico sperimentale del Mezzogiorno, intervenendo al convegno ‘I 40 anni del Consorzio di tutela-storia e futuro della mozzarella di bufala campana dop’.  

“Prendiamo un impegno – ha proposto – perché si vuole investire; quello che si può ottenere a Bruxelles lo si può ottenere se siamo uniti, liberando il comparto dall’asfissia della malattia”. 

 

(Adnkronos – Lavoro)

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