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Il progetto si chiama "Panelabor" e prevede una specie di progressione geometrica della carità, o se preferite di collaborazione tra realtà del non profit.

In pratica il pane che verrà sfornato nella scuola di panificazione a Ca' Edimar, il villaggio dell'accoglienza di Padova nord, servirà ad aiutare altri enti caritativi, tra i quali la Caritas Diocesana di Padova, l'Opera Pane dei poveri dell'Associazione Universale di Sant'Antonio, e l'Associazione "La Formica", quest'ultima legata alla Fondazione Banco Alimentare.

Una specie di catena alimentare che, attraverso queste associazioni, smisterà ai più poveri il pane prodotto dagli aspiranti panificatori di Ca' Edimar. Il tutto grazie al sostegno della Fondazione Antonveneta, che ha stanziato un contributo che permetterà di assicurare il supporto logistico, produttivo e la divulgazione dell'iniziativa meritoria.

Il progetto prevede tra l'altro, durante le ore in cui la scuola è chiusa, l'utilizzo del laboratorio di panificazione del Villaggio Edimar sotto la direzione di panettieri professionisti, da parte di soggetti disagiati che attraverso l'arte di fare il pane possono trovare l'opportunità di "riconquistare se stessi" oltre che di crescere professionalmente.

Conferenza stampa di presentazione del progetto "Panelabor"

Giovedì 12 novembre 2009, ore 11.30
Palazzo Montivecchi, sala dei Tarocchi
via Verdi, 15 - Padova

Interverranno:
Flavio ZANONATO sindaco di Padova
Bruno BIANCHI direttore Fondazione Antonveneta
Mario DUPUIS presidente Fondazione Opera Edimar
Don Gianfranco ZENATTO direttore Caritas Diocesana di Padova
Luca VECCHIATO presidente nazionale Federpanificatori
Responsabili delle associazioni partner: "La Formica" e "Opera Pane dei poveri" dell'Associazione Universale di Sant'Antonio

Coordinerà
Veronica BOLDRIN responsabile relazioni esterne Fondazione Antonveneta